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黑松露芝士炒年糕的做法

2018-11-08 09:39:50
黑松露芝士炒年糕的做法 “之前在IG见到有人发这个,于是就在超市买了材料做起来。名字虽然看起来高大上,其实也是非常适合上班一族的一道菜式。也借此韩式Fusion菜,向我的“智孝”女神致敬!” 食材明细 主料 年糕 200克 鱼豆腐 3粒 蘑菇 100克 鸡汤 300毫升 马苏里拉芝士 随意 帕马森芝士 随意 黑松露酱 随意 意大利香菜 随意 辅料 盐 少许 黑胡椒 少许 白葡萄酒 2茶匙 奶香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黑松露芝士炒年糕的做法步骤 1首先我们回顾一下材料。 2将锅中火烧热,加入少许的油。 3倒入蘑菇略为翻炒1分钟,期间放入盐和黑胡椒。 4加入年糕皮继续翻炒30秒。 5将鱼豆腐切片后加入, 6倒入200毫升的鸡汤。 7用大火煮至鸡汤沸腾后,调至中火,盖上锅盖焖10-15分钟(视乎年糕的吸水性和个人的喜欢年糕的口感)。但请密切关注锅内情况,别让鸡汤烧干了!期间水分变少了,就倒入剩余的鸡汤和适量的白酒。 8尝试过年糕达到要求后,带到水分收到图中显示的程度后,可以熄火和倒入芝士,利用锅内的余温将其融化。 9,可以加入准备好的香菜碎和黑松露酱。 10的,我们在锅内欣赏一下拉丝的芝士年糕吧。
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