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自制水果酸奶的做法

2018-11-07 18:25:46
自制水果酸奶的做法 “酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。
酸奶具有增食欲、促消化、降低胆固醇、补钙等显著功效。每天能够食用150-250毫升的酸奶为宜。酸奶不宜空腹食用,适合饭后两个小时左右,吸收效果更佳。在家用酸奶菌自制酸奶,健康有营养,想喝随时有。而且自制的酸奶含糖量更少。为了增加口味,可以在食用时放入应季的水果,或者果酱,也可以放蜂蜜。” 食材明细 主料 鲜牛奶 800毫升 双歧杆菌 1克 辅料 草莓 适量 蜂蜜 适量 酸甜 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制水果酸奶的做法步骤 1酸奶机内桶及内盖用开水烫一下 2将烫桶的热水倒入一些进外桶内,一会儿热水就能变成温水,不用担心它会把酸奶菌烫死 3鲜牛奶和酸奶菌准备好 4将鲜牛奶倒入内桶中,再倒入酸奶菌 5用干净烫过的勺子将其混合均匀 6 盖上内盖,将桶放入外桶内,外桶内的水量以不超过内桶高为宜;通电,自动加热 7 6-8个小时,酸奶就做好了,液体牛奶凝固成酸奶了,像嫩嫩的豆腐脑状 8酸奶入冰箱冷藏数小时后,用干净的勺子取适量放在杯中,再根据口味将水果丁或者蜂蜜加入其中 9来一杯吧 10酸酸甜甜好味道 11自制的酸奶非常的清爽、浓稠 12再来一杯猕猴桃果酱酸奶 13看,的确很浓稠吧
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